건강기능식품 시장이 대량 생산 중심의 제조 방식에서 소비자 수요와 시장 데이터를 기반으로 한 제품 기획 중심 구조로 빠르게 변화하고 있다는 분석이 나왔다.

 건강식품 OEM·ODM 전문기업 채움바이오는 최근 건강식품 시장과 창업 트렌드를 분석한 결과, 소량생산과 데이터 기반 제품 기획이 새로운 시장 흐름으로 자리 잡고 있다고 밝혔다.

 회사에 따르면 최근 OEM·ODM 문의는 대형 브랜드보다 예비 창업자와 온라인 유통사, 인플루언서, 공동구매 운영자 등 신규 브랜드를 중심으로 증가하는 추세다. 초기부터 대규모 생산을 진행하기보다 시장 반응을 확인한 뒤 생산 규모를 점진적으로 확대하는 방식이 일반화되면서 제조 환경도 이에 맞춰 변화하고 있다는 설명이다.

 제품 개발 분야에서도 소비자 라이프스타일을 반영한 맞춤형 건강식품 수요가 확대되고 있다. 최근 접수된 제품 기획 상담에서는 이너뷰티와 전해질 스틱포, 다이어트 루틴 제품, 장 건강 제품, 저당 식품, 구강 유산균 등 기능성과 편의성을 동시에 고려한 제품군의 비중이 꾸준히 증가한 것으로 나타났다.

 이 같은 변화는 소비자 구매 행태 변화와도 맞물린다. 과거에는 브랜드 인지도와 대형 유통망이 구매 결정에 큰 영향을 미쳤다면 최근에는 사회관계망서비스(SNS), 공동구매, 숏폼 콘텐츠, 온라인 검색 등을 통해 제품을 접하는 소비자가 늘어나면서 시장 변화에 빠르게 대응할 수 있는 기획력과 차별화 전략이 경쟁력의 핵심 요소로 떠오르고 있다.

 채움바이오는 이러한 시장 변화에 대응하기 위해 정제와 분말, 분말 스틱포 제형을 중심으로 제품 기획부터 원료 소싱, 레시피 개발, 디자인, 생산, 납품까지 지원하는 원스톱 ODM 서비스를 운영하고 있다. 이를 통해 초기 브랜드도 비교적 적은 부담으로 시장에 진입할 수 있도록 지원하고 있다는 설명이다.

 특히 최근에는 단순 제조 의뢰보다 제품 콘셉트와 성장 가능성이 높은 시장, 차별화 가능한 원료 등에 대한 컨설팅 수요가 크게 늘고 있다. 이에 따라 글로벌 원료 네트워크와 시장 데이터를 활용해 제품 기획 단계부터 참여하는 전략형 ODM 서비스를 확대하고 있으며, 신소재 발굴과 소비 트렌드를 반영한 제품 개발에도 역량을 집중하고 있다.

 채움바이오 관계자는 "2026년 건강식품 시장은 제조 경쟁보다 기획 경쟁이 더욱 중요해지는 시대로 변화하고 있다"며 "시장 데이터를 기반으로 소비자가 원하는 제품을 빠르게 제안하고 구현할 수 있는 역량이 브랜드 경쟁력을 결정하는 핵심 요소가 될 것"이라고 말했다.

 이어 "제조기업 역시 단순 생산을 넘어 브랜드와 함께 시장을 분석하고 제품 전략을 수립하는 파트너 역할이 요구되고 있다"며 "소량생산과 신속한 제품 개발, 차별화된 원료 제안, 디자인 지원을 포함한 통합 ODM 서비스를 지속적으로 강화해 나갈 계획"이라고 밝혔다.